Храна - / - Хидратация

5 рецепти за джаз до вашите лагерни ястия

Запечен картоф в пипала, стърчащи на пръчка и смотри винаги ще бъдат опори за огън. Но това не означава, че не можете да се погрижите за следващата си лагерна вечеря.



The New Camp Cookbook: Gourmet Grub for Campers, Road Trippers, and Adventurers, by Linda Ly

Дългите дни край езерото или по пътеката правят големи апетити. И докато ние обичаме простотата на готвене над открит пламък, е хубаво да овкусяваме нашите лагерни ястия отново и отново.

Линда Лис заглави новата книга,The New Camp Cookbook, има съвети за изграждане на огън, запасяване на удобна за лагера килерче, използване на холандска фурна и други. Очакваме с нетърпение да приготвим тези пет селекции от новата книга на Лис.

The New Camp Cookbook: Gourmet Grub for Campers, Road Trippers и Adventurers, от Линда Ли излиза през юли.

долар 110 50-годишнина

Направо към: *Скариди от рататуй на скара, * Гуакамоле на скара, * Чаши маруля със сусамово-соево пиле, * Диня на скара с Горгонзола и Фисташки трошаци

Корейска пържена пържола с мариновани краставици Шрирача

Korean Flank Steak with Sriracha-Pickled Cucumbers recipe



Миризмата на хубава пържола, която се носи на открито, е едно от любимите ми неща за готвенето в лагер. В съчетание със здрав сос, като тази марината в стил корейски булгоги, гарантирано ще бъде хит с гладните ви съквартиранти.

Маринована краставица

  • 2⁄3 чаша (160 мл) бял оцет
  • 2⁄3 чаша (160 мл) вода
  • 1⁄3 чаша (67 g) захар
  • 2 супени лъжици sriracha
  • 1 средна английска краставица, тънко нарязана диагонално (около 1/2-килограмова / 226 g)

Пържола

  • ½ чаша (120 мл) соев сос
  • ¼ чаша (60 мл) оризов оцет
  • 2 супени лъжици смлян джинджифил
  • 2 супени лъжици sriracha
  • 2 супени лъжици препечено сусамово масло
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 кори, нарязани на ситно
  • 4 скилидки чесън, кайма
  • 1 (1½ фунт / 680 гр.) Пържена пържола, нарязана наполовина

Представяне на съставки

  • 2¼ (535 ml) чаши вода
  • 1½ чаши (300 г) неварен дългозърнест бял ориз
  • Листа от маруля

Забележка: В зависимост от сорта на ориза, времето за готвене може да бъде повече или по-малко от посоченото в рецептата. Когато се съмнявате, следвайте инструкциите на опаковката за това колко течност да използвате и колко дълго да готвите.

Пригответе се у дома
За да направите кисели краставички, разбъркайте заедно оцета, водата, захарта и шрирача в малка купа, докато захарта се разтвори. Опаковайте краставиците в съд с капак и изсипете в саламурата. Охладете за една нощ или до 2 седмици.

За да направите пържолата, разбийте заедно соевия сос, оцета, джинджифила, шрирача, сусамовото масло, захарта, люспите и чесъна в малка купа, докато се смесят добре. Запазете половината от соса в затворен съд и охладете. Добавете останалия сос и пържолата в затваряща се пластмасова торбичка и разклатете, за да покриете добре. Изцедете излишния въздух, след това охладете през нощта и до 24 часа.

най-доброто около пътен велосипед

Подгответе се в лагер
За да сервирате, доведете водата до кипене в малка тенджера. Разбъркайте ориза. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато цялата течност се абсорбира и оризът е нежен и пухкав, 15 до 20 минути.

Междувременно пригответе скара на средно силен огън.
Поставете пържолата в най-горещата част на скарата и гответе от 2 до 4 минути от всяка страна за средно редки. Прехвърлете в дъска за рязане и оставете да почива 10 минути. Нарежете тънко пържолата срещу зърното.

Намажете пържолата със запазения сос, донесен от дома. Сервирайте с листата от маруля, ориза и туршиите.

(Следваща страница: Скара Ratatouille на скара)